Ứng dụng của Wheat Gluten (mì căn) sử dụng để làm đồ ăn chay.

Mì căn Wheat Gluten đã được sử dụng để làm đồ ăn chay vì nó sử dụng bột lúa mì với hàm lượng protein cao có trong thực phẩm, đảm bảo được lượng dinh dưỡng có trong các loại món ăn.

ỨNG DỤNG CỦA NHỮNG LOẠI BỘT TRỨNG TRONG CHẾ BIẾN THỰC PHẨM

Cách sử dụng đường nho trong sản xuất tàu hủ (tàu phớ)

Màu và hương sử dụng trong sản xuất các loại nước giải khát.

CÁC LOẠI TINH BỘT SỬ DỤNG TRONG CHẾ BIẾN THỰC PHẨM

CHẤT ĐỘN CỦA TRONG SẢN XUẤT THỰC PHẨM

CHẤT BẢO QUẢN SỬ DỤNG TRONG BẢO QUẢN BÁNH NGỌT

Sản xuất bò viên với những phụ gia tạo độ dai

MÀU SẮC SỬ DỤNG CHO CÁC LOẠI NƯỚC UỐNG VÀ THỰC PHẨM

CÁC CHẤT TẠO ĐỘ SÁNH CHO CÁC LOẠI THỰC PHẨM

Tìm hiểu phụ gia tạo độ sánh là gì, các loại phổ biến như xanthan gum, CMC, bột bắp và cách sử dụng hiệu quả giúp thực phẩm đạt độ sệt, ổn định.

PHỤ GIA TẠO VỊ CHUA TRONG THỰC PHẨM

Phụ gia tạo vị chua cho thực phẩm giúp tăng hương vị, bảo quản và ổn định sản phẩm. Tìm hiểu phân loại, công dụng và cách sử dụng hiệu quả.

Sự hòa trộn của hương trái cây

Những màu thực phẩm thường được sử dụng trong chế biến

Hương cà phê sử dụng trong ngành F&B

Chất tạo ngọt dạng lỏng có trong chế biến thực phẩm

CHẤT TẠO NGỌT CHO THỰC PHẨM

CARBOMER - THÀNH PHẦN TẠO GEL MỸ PHẨM

GLYCERINE - ỨNG DỤNG TRONG THỰC PHẨM, MỸ PHẨM

TITAN DIOXIDE (TIO2)

THÀNH PHẦN ACID ASCORBIC ( VITAMIN C)