Nisin là chất bảo quản tự nhiên được ứng dụng rộng rãi trong ngành thực phẩm. Tuy nhiên, việc tìm mua nisin chất lượng và uy tín tại TP.HCM không phải là điều dễ dàng. Sài Gòn Chem tự hào là địa chỉ đáng tin cậy, chuyên cung cấp nisin chất lượng cao, đáp ứng mọi nhu cầu của khách hàng. Với cam kết sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, giá cả cạnh tranh và dịch vụ chuyên nghiệp.
Tính chất vật lý của chất bảo quản nisin
Màu sắc nhận dạng của nisin là dạng bột màu trắng hoặc màu trắng ngà.
Nisin là một bacteriocin, một loại peptide kháng khuẩn được sản xuất bởi vi khuẩn Lactococcus lactis. Chất bảo quản này có một số tính chất vật lý đặc trưng:
Dạng bột
Nisin thường tồn tại ở dạng bột màu trắng hoặc trắng ngà.
Độ hòa tan
Nisin tan tốt trong nước và các dung dịch axit loãng. Độ hòa tan của nisin phụ thuộc vào độ pH của dung dịch.
Tính ổn định
Nisin tương đối ổn định ở môi trường axit, nhưng độ ổn định giảm dần khi pH tăng.
Nisin có thể chịu được nhiệt độ cao trong một thời gian ngắn, nhưng sẽ bị phân hủy khi đun nóng kéo dài.
Cấu trúc peptide
Nisin là một peptide đa vòng, chứa 34 axit amin, bao gồm các axit amin đặc biệt như lanthionine.
Khối lượng phân tử
Khối lượng phân tử của nisin khoảng 3.5 kDa. Những tính chất vật lý này góp phần quan trọng vào khả năng bảo quản thực phẩm của nisin, đặc biệt là trong các sản phẩm có độ pH thấp.
Lợi ích của chất bảo quản nisin đối với sức khoẻ
Nisin mang lại một số lợi ích sức khoẻ cho con người.
Nisin không chỉ là một chất bảo quản thực phẩm hiệu quả mà còn mang lại một số lợi ích tiềm năng cho sức khỏe con người.
- Ức chế vi khuẩn gây hại:
- Nisin có khả năng ức chế sự phát triển của nhiều loại vi khuẩn gây hại, đặc biệt là vi khuẩn Gram dương, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh nhiễm trùng.
- Nó có thể ức chế các vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm như Listeria monocytogenes và Staphylococcus aureus.
- Tác động tích cực đến hệ tiêu hóa:
- Nisin có thể giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột, hỗ trợ quá trình tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng.
- An toàn cho người sử dụng:
- Nisin là một chất bảo quản tự nhiên, được coi là an toàn cho hầu hết mọi người khi sử dụng đúng liều lượng.
- Nó được tiêu hóa nhanh chóng trong ruột thành các axit amin.
- Ứng dụng đa dạng:
- Nisin được ứng dụng trong nhiều loại thực phẩm, từ sản phẩm từ sữa, thịt, đồ uống đến các sản phẩm chay, giúp bảo vệ thực phẩm khỏi vi khuẩn gây hại một cách tự nhiên.
Tuy nhiên, cần lưu ý rằng nisin có thể gây ra phản ứng dị ứng ở một số người nhạy cảm. Do đó, nên tham khảo ý kiến chuyên gia nếu bạn có bất kỳ lo ngại nào về việc sử dụng nisin.
Địa chỉ mua nisin chất lượng ở đâu TPHCM
Sài Gòn Chem là địa chỉ đáng tin cậy để mua nisin.
Sài Gòn Chem là địa chỉ tin cậy hàng đầu tại TP.HCM, chuyên cung cấp nisin chất lượng và an toàn. Với cam kết sản phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, Sài Gòn Chem đảm bảo mang đến cho khách hàng những sản phẩm nisin tinh khiết và an toàn nhất. Quy trình kiểm tra nghiêm ngặt trước khi đến tay người tiêu dùng giúp Sài Gòn Chem xây dựng được lòng tin vững chắc trong cộng đồng.
Không chỉ chú trọng đến chất lượng, Sài Gòn Chem còn cung cấp đa dạng các quy cách đóng gói nisin, đáp ứng mọi nhu cầu sử dụng từ cá nhân đến doanh nghiệp lớn. Giá cả cạnh tranh cùng dịch vụ tư vấn chuyên nghiệp là những điểm cộng giúp Sài Gòn Chem trở thành lựa chọn ưu tiên của khách hàng. Bên cạnh đó, dịch vụ giao hàng nhanh chóng, tiện lợi, phục vụ khách hàng tại TP.HCM và các tỉnh lân cận, giúp Sài Gòn Chem trở thành đối tác đáng tin cậy cho mọi nhu cầu về nisin.
Thông tin liên hệ Sài Gòn Chem:
- Website https://botthucpham.vn/
- Hotline: 0949 884 888.
- Địa chỉ: 48/2/3 Đường TL 13, Phường Thạnh Lộc, Quận 12, TP.HCM
Tổng kết
Để tìm mua nisin chất lượng và uy tín tại TP.HCM, Sài Gòn Chem là lựa chọn đáng tin cậy. Với cam kết sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, quy trình kiểm tra nghiêm ngặt, Sài Gòn Chem đảm bảo mang đến cho khách hàng những sản phẩm nisin tinh khiết và an toàn. Đa dạng quy cách đóng gói, giá cả cạnh tranh và dịch vụ chuyên nghiệp là những điểm cộng giúp Sài Gòn Chem trở thành địa chỉ hàng đầu. Hãy đến với Sài Gòn Chem để trải nghiệm chất lượng sản phẩm và dịch vụ tốt nhất.