Giới thiệu về tinh bột mì biến tính
.png)
Tên sản phẩm: TINH BỘT MÌ BIẾN TÍNH
Thành phần: Thành phần: Chế phẩm tinh bột: tinh bột sắn biến tính ( INS1412 )
Công Dụng: Được dùng làm chất xử lí bột, chất làm dày, chất ổn định, chất nhũ hóa trong chế biến thực phẩm.
Hướng dẫn bảo quản: Bảo quản ở nơi khô ráo thoáng mát
Thời hạn sử dụng sản phẩm: Xem trên bao bì
Quy cách đóng gói và chất liệu bao bì:25kg/bao
Xuất Xứ : Thái Lan
Định nghĩa: Tinh bột mì biến tính là tinh bột mì được xử lý để thay đổi tính chất.
Quá trình biến tính:
- Xử lý vật lý (nhiệt, cơ học, bức xạ)
- Xử lý hóa học (hóa chất)
- Xử lý enzyme
Thay đổi tính chất:
- Độ nhớt
- Khả năng tạo gel
- Độ ổn định (nhiệt độ, đông lạnh-rã đông, axit)
- Khả năng hấp thụ nước
Công dụng của tinh bột mì biến tính
Định nghĩa: Tinh bột mì biến tính là tinh bột mì được xử lý để thay đổi đặc tính.
Công dụng chính:
- Cải thiện kết cấu (độ đặc, sánh, giòn, dai, mềm mịn)
- Ổn định thực phẩm (ngăn tách nước, đông đặc, thay đổi cấu trúc)
- Tăng khả năng giữ nước
- Giảm hấp thụ dầu mỡ (chiên rán)
- Thay thế gluten (không gluten)
Ứng dụng:
- Bánh mì
- Mì ăn liền
- Bún miến
- Bánh ngọt
- Sản phẩm từ thịt
- Nước sốt
Tư vấn mua hàng
Sài Gòn Chem, nếu bạn đang cần tìm địa chỉ nhà cung cấp nguyên liệu và phụ gia thực phẩm chất lượng, giá cả cạnh tranh, đầy đủ chứng từ. Sài Gòn Chem là sự lựa chọn hàng đầu. Với hơn 10 năm kinh nghiệp trong nghành, chúng tôi xin cam kết:
- Hướng dẫn sử dụng kĩ càng, đầy đủ đối với từng nhu cầu - môi trường cần xử lí
- Giao hàng toàn quốc, miễn phí giao hàng khu vực TPHCM.
- Nguồn hàng ổn định, chính hãng, đầy đủ chứng từ.
Quý khách có thắc mắc cần tư vấn, hãy liên hệ ngay đến hotline 0949 884 888 để được hỗ trợ trực tiếp. Sài Gòn Chem rất hân hạnh phục vụ quý khách hàng.